Aberdeen Angus Rinder.

81 eingetragene Herdbuchkühe, rund 300 Tiere im Jahresschnitt. Eine eingetragene Aberdeen-Angus-Herdbuchzucht in Schleswig-Holstein. Mehrheitlich schwarz, einige rote Mutterlinien. Die Herde baut auf über zehn exklusiven Mutterlinien mit internationaler Genetik aus Kanada, USA, Australien, Großbritannien, Dänemark und Schweden auf.

Zuchtziele im Klartext.

Bei den weiblichen Tieren liegt der Fokus auf Fruchtbarkeit, Funktionalität und Effizienz, höchste Absetzgewichte bei minimalem Einsatz, sowie einem mittleren Rahmen. Daneben spielen Fleischqualität (Marbling, Tenderness) und Fleischfülle eine entscheidende Rolle. Durch die angegliederte intensive Mast unserer eigenen Absetzer erhalten wir direkte Rückmeldung über jede eingesetzte Genetik. Zur Erreichung der Zuchtziele nutzen wir künstliche Besamung und ausgesuchte Spitzenbullen in unseren Kuhgruppen.

Haltung mit Maß.

Alle Kühe leben ganzjährig in Außenhaltung auf der Koppel. Die Kälber bleiben mindestens sieben, höchstens zehn Monate bei der Mutter. Anschließend kommen sie zur Mast in den Strohstall mit Auslauf. Gefüttert wird mit Heu, Grassilage, Maissilage und Getreide, alles aus eigenem Anbau.

Futter vom eigenen Hof.

Was die Herde frisst, wächst rund um den Hof: extensive Weiden und Mähweiden für den Sommer, Ackergras und Kleegras als Eiweißfutter, Mais und Wintergetreide für die kalten Monate. Schlachtung beim regionalen Schlachthof mit maximal 30 Minuten Fahrzeit.