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Weidegans aus Schleswig-Holstein.
Weidegans aus Schleswig-Holstein für Sankt Martin und Weihnachten. Langsam gewachsen auf den Wiesen rund um Beringstedt, Schlachttermine im November und Dezember, Vorbestellung erforderlich.
Weidegans aus Schleswig-Holstein für Sankt Martin und Weihnachten. Langsam gewachsen auf den Wiesen rund um Beringstedt, Schlachttermine im November und Dezember, Vorbestellung erforderlich.
Die norddeutsche Tradition kennt die Weidegans seit Generationen. In Schleswig-Holstein gehört sie zum 11. November und zum Heiligabend wie der Apfelweinpunsch zur Adventszeit. Bei uns wachsen die Tiere mit reichlich Auslauf auf, das richtige Fleisch-Fett-Verhältnis braucht Zeit, und die haben sie.
Schlachttermine Anfang November (Sankt Martin) und ab Mitte Dezember (Weihnachten). Vorbestellung bis spätestens August. Abholung am Hof oder Lieferung in Schleswig-Holstein gekühlt am Schlachttag, ohne Zwischenlagerung. Mengenrichtwert: 1 kg pro Person, eine 5-kg-Gans für fünf bis sechs Personen.
Hof Ostermühlen liegt in Beringstedt, Schleswig-Holstein, rund 50 Kilometer nördlich von Hamburg und 60 Kilometer südwestlich von Kiel. Wir bewirtschaften das Anwesen seit 2011 und halten alte und seltene Rassen mit dem Anspruch auf langsame Aufzucht, kurze Transporte und Veredelung im eigenen Haus.